婆婆丁是故鄉再尋常不過的一種野菜了。 小草尚未萌芽,春天剛剛來到的時節,是它最先拱翻黑土,匍匐在田野里。它那鋸齒狀互生的葉片顯得是那么粗糙和膚淺,絲毫不引人注目,味道也苦苦的,吃在嘴里卻有清熱敗火的功效,家鄉人常以它和小蔥蘸醬佐餐,名曰“蘸醬菜”。近些年來不斷有人提倡食用綠色食品,極力肯定各種野菜的營養價值和藥用功效,于是婆婆丁等野菜也陸續登臨上等席面,頻頻出現在大小飯店的酒席宴間供人果腹解頤,成為美食佳肴,價格高昂時賣到幾十元錢一公斤。 很長一段時間以來都弄不清楚這種野菜的學名叫做什么,未嘗見過文章典籍上出現婆婆丁這個古怪名字,只是在家鄉方言中才有這個稱呼,問過幾位關內來的親友可知道婆婆丁這種野菜,他們大搖其頭。 母親認為,這或許就是通常說的苦菜。 野菜大多味苦,我在心里并不認同母親的說法。 那一年去關內老家打工,住在外祖父家里,吃飯時,見到幾味野菜,遂引起談論,外祖母問:“你們那里有些什么野菜么?” 我首先想到的就是婆婆丁。 “婆婆丁?”外祖母笑了:“那是什么樣子的古怪東西,可是關外才有的特產。” “嗯……”我沉吟著,覺得難以形容明白。 這時工程師出身,學識淵博的外祖父說道:“那不就是是蒲公英么,東北方言中叫做婆婆丁。” 我聽了之后瞠目結舌,心想外祖父真是年紀大了難免糊涂,將這兩種植物硬是聯系在了一起,蒲公英那東西我太熟悉不過了,它有一支細長中空的莛子,上托一個毛茸茸的白色小球,借助風力傳播種子……而它又同婆婆丁有什么關聯呢?分明是兩種不同的植物嘛! 從關內歸來,我逢人便問:“婆婆丁學名是叫蒲公英么?” 得到的答案都是否定的。 春天過去了,婆婆丁粗糙膚淺的葉片變成了深綠的顏色,依然是匍匐在田野里,只是鋸齒狀的葉子演變得又寬又長,從這株植物的根部竄出一支細長的莛子,結了一個花骨朵,不久就開出了一種黃色小花。 已經是盛夏天氣了,不由得想起那個一直縈繞在腦海里的疑問:婆婆丁就是蒲公英么? 我來到田野里。 哦,婆婆丁的黃色小花已然開敗了,細長中空的莛子支撐著一個白色的小絨球,經風一吹,白色的纖維四散紛飛…… 我們一直都忽視了一個成長過程,以至于從小吃到大的這種植物長期不為自己所識。 它在幼年時是可以食用的野菜,而成年之后便是蒲公英了。
快搜